Quechua, productividad y poder: la deuda que define la elección
Los resultados electorales vuelven a evidenciar una fractura clara entre Lima y el Ande, una brecha estructural que arrastra siglos sin resolverse. Mientras la capital concentra decisiones, el sur andino expresa, elección tras elección, un reclamo persistente de integración real. En ese escenario, hay un factor que los candidatos que pasen a segunda vuelta deberían […]
95% de trigo importado que no alimenta al Perú
El Perú vive una paradoja alimentaria imposible de seguir ignorando. Somos uno de los países más biodiversos del mundo, cuna de alimentos que hoy sustentan la nutrición global —papa, camote, quinua, kiwicha—, pero basamos nuestra dieta diaria en un alimento importado, barato y pobre: el trigo refinado. El pan y el fideo llenan el estómago, […]
Retos para garantizar la seguridad alimentaria en el Perú
La seguridad alimentaria es un imperativo global, y cada país enfrenta desafíos únicos en su búsqueda por salvaguardar el suministro de alimentos y garantizar la estabilidad en sus sectores agrícolas. En Estados Unidos, la agricultura se sostiene mediante una combinación de pagos directos, préstamos a bajo interés y apoyo a los precios de cultivos. La […]
La inseguridad alimentaria en Perú y el mundo
La inseguridad alimentaria, en principio, de acuerdo con la FAO, es la falta de acceso frecuente por razones físicas y económicas a suficientes alimentos y nutrientes para un crecimiento y desarrollo normales, que permita mantener una vida activa y saludable. El aumento de los precios de los insumos agrícolas experimentado en los últimos dos años […]
Mujer andina productora agraria: clave para la alimentación nacional
Al inicio de la República del Perú, el quechua lo hablaban el 90% de los habitantes. De acuerdo con el último censo, del 2017, esta cantidad se ha reducido al 13%; pero aún existe una población aproximada de 4 millones y medio de quechuahablantes. De los cuales 1 millón 200 mil, se encuentran en colegios, […]
Inseguridad alimentaria y nutricional en el Perú
La FAO dice que la “Seguridad Alimentaria se da cuando todas las personas tienen acceso físico, social y económico permanente a alimentos seguros, nutritivos y en cantidad suficiente para satisfacer sus requerimientos nutricionales y preferencias alimentarias, y así poder llevar una vida activa y saludable”. Asimismo menciona que existe Inseguridad Alimentaria cuando hay insuficiente ingesta […]